Protein omelette with dark chocolate

Po raz kolejny omlet na moim blogu:P
Nic na to nie poradzę, uwielbiam omlety, jem je codziennie na drugie śniadanie w pracy,

tylko praktycznie każdego dnia w innej wersji. Wiem jedno, omlety nigdy mi się nie znudzą:)

Dziś wersja białkowa, z mniejszą ilością węglowodanów.

Składniki:
1 średni dojrzały banan

2 białka

miarka odżywki białkowej (u mnie akurat waniliowa)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1-2 łyżki mascarpone (może być jogurt grecki jeśli możecie jeść nabiał)

1 łyżka mleczka kokosowego

10gr gorzkiej czekolady 

0.5 łyżeczki oleju kokosowego

trochę jagód goji do dekoracji

Przygotowanie:

 1. Białka jaj blendujemy z bananem.

2. Dodajemy odżywkę białkową i proszek do pieczenia. Całość mieszamy.

3. Pieczemy na rozgrzanej patelni pod przykryciem do zrumienienia.

Po ok. 4-5min przekładamy na drugą stronę i pieczemy bez przykrycia.

4. W międzyczasie czekoladę wraz z olejem rozpuszczamy w kąpieli wodnej,

a mascarpone mieszamy z mleczkiem.

5. Gdy omlet jest gotowy, kroimy go na 4 części, przekładamy masą, wierzch polewamy czekoladą i posypujemy jagodami.

Ps. Czekoladę możecie zastąpić np. wodą wymieszaną z kakao.

Mniej słodsze ale też mniej kaloryczne:P

Smacznego:)