Bounty

Dziś przedstawiam Wam przepis na ciasto 'bounty', bez pieczenia, bez glutenu i laktozy:)

Robi się je szybko, smakuje wyśmienicie i naprawdę trzeba mieć silną wolę, by skończyć na jednym kawałku:P

Składniki (na 4 porcje):

95gram suszonych daktyli

40gram wiórek kokosowych

200ml mleczka kokosowego (ta gęsta część)

50gram mąki kokosowej

40gram nerkowców

20gram oleju kokosowego

80gram gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Spód:

1. Nerkowce blendujemy bądź rozbijamy na drobno i dodajemy mąkę kokosową.

2. Daktyle zalewamy wrzątkiem. Gdy zmiękną, odcedzamy je i blendujemy razem z nerkowcami i mąką.

3. 15gram oleju rozpuszczamy i dodajemy do masy. Całość dokładnie mieszamy (najlepiej wyrobić ciasto w rękach).

W konsystencji ma wyjść jak kruche ciasto.

4. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią ciasto.

5. Wkładamy na chwilę do lodówki.

Środek:

1. Mleczko kokosowe ubijamy na sztywno (tak jak pianę z białek).

2. Dodajemy wiórki i dokładnie mieszamy.

3. Wyciągamy spód z lodówki i wykładamy masę. Ponownie wkładamy do lodówki.

Góra:

1. Czekoladę rozpuszczamy z 5gramami oleju w kąpieli wodnej.

2. Rozpuszczoną czekoladę wylewamy na wierzch ciasta. Gdy chwilę przestygnie,

ponownie wkładamy do lodówki na ok.30min.

Makro (w 1 porcji): 
31.2W/24T/2.5B

Smacznego:)