Cheesecake without cheese

Dziś na blogu przepis na fit sernik bez sera!!

Tak, tak dobrze czytacie :D Powiem Wam, że w smaku niczym nie odbiega od tradycyjnego sernika:)

Przepis wymyśliłam podczas sprzątania, a wieczorem tego samego dnia go wypróbowałam.

Nie sądziłam, że wyjdzie, ale wyszedł sztos :D Acha no i dodam, że jest bez pieczenia :)

Składniki (na jedną porcję):
spód:
ok. miarka odżywki białkowej
20gram daktyli
1-2 łyżki mąki kokosowej
ok. 15 gram nerkowców

masa:
30gram kaszy jaglanej
25gram nerkowców
2 łyżki gęstej części mleczka kokosowego (ta biała część)
parę kropli aromatu waniliowego (może być naturalna wanilia, będzie nawet lepiej)
2 łyżki erytrytolu

polewa:
łyżka oleju kokosowego
łyżka karobu


Przygotowanie:
1. Daktyle i nerkowce zalewamy wrzątkiem. Gdy zmiękną daktyle odcedzamy, dodajemy część nerkowców, odżywkę
i wszystko blendujemy. Jeśli masa jest zbyt lepka, dodajemy stopniowo mąkę. Gotowy spód wykładamy na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki.
2. Kaszę gotujemy. Gdy jest ugotowana, dodajemy do niej pozostała część nerkowców, mleczko, erytrytol, aromat
i wszystko dokładnie blendujemy. Tak powstała masę wykładamy na schłodzony spód i znów wkładamy do lodówki.
3. Karob mieszamy z olejem i wylewamy na górę ciasta. Ponownie wkładamy na chwilę do lodówki.

Makro:
21B/45W/44.4T

Smacznego :)