Omelette with spinach and salmon

Ostatnio chciałam zrobić sobie omlet, który dziś widzicie i byłam przekonana, że go dodałam na bloga.

Ku memu zdziwieniu jednak nie, więc dziś podam Wam przepis na szpinakowy omlet

z łososiem i serkiem. Jest pyszny, a do tego szybki w przygotowaniu :) 

Składniki:

2 białka jaj

1 żółtko jaja

25gr mąki owsianej

szklanka świeżego szpinaku

50gr wędzonego łososia

50gr serka koziego (lub śmietankowego)

trochę koperku i szczypiorku

szczypta pieprzu

Przygotowanie:

1. Białka jaj ubijamy na sztywno.

2. W osobnym naczyniu blendujemy mąkę, szpinak i żółtko, które łączymy z białkami delikatnie mieszając.

3. Po rozgrzaniu patelni nakładamy całą masę i smażymy pod przykryciem do zrumienienia.

4. Potem obracamy omlet na drugą stronę i dalej smażymy bez przykrycia ok. minuty.

5. W międzyczasie łososia kroimy w drobną kosteczkę, a koperek i szczypiorek siekamy. 

Pokrojone składniki łączymy z serkiem i doprawiamy pieprzem. Nie ma potrzeby solenia,

ponieważ zarówno serek, jak i łosoś są już dość słone.

6. Gdy omlet jest usmażony, ściągamy go z patelni i smarujemy serkiem. Całość zwijamy.

Makro:

W19 T17 B29

Smacznego :)